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白领别亏待自己的午餐

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来源:www.99msc.com发布时间:2014-08-05 20:49:27评论:0  围观:

    一、叫外卖:记得补充绿叶菜

  上班族午休时间短,吃盒饭或者麦当劳、肯德基等快餐成了白领们的首选,三两口就简单解决。另外,像士多里的方便盒饭,往往只是一只卤鸡腿或一些叉烧,加少许咸菜,新鲜蔬菜很少见。

  健康隐患:盒饭往往油和盐超标,肉类或隔夜菜多,新鲜绿叶蔬菜少,营养搭配不合理。加上白领工作忙碌,三两口就吃完一份午餐。这种吃法导致食物未经细嚼就进入胃里,容易造成消化不良,且胃也要分泌更多的胃酸消化食物,加重了胃的负担,日积月累容易发展成各种胃病。

  解决办法:每天自带一个水果,午饭后两小时左右吃,晚上用餐要记得补回中午的那一份绿叶菜。此外,不要一边吃饭一边工作,工作时血液主要集中在大脑,会影响胃肠道消化吸收食物。一顿午餐至少要腾出20分钟来专心进食。

  二、下馆子:先吃青菜和米饭

  总吃盒饭,菜式单调,于是每到午餐时间不少上班族会结伴去餐馆拼饭吃。餐馆里的饭菜总比盒饭要可口一些,比洋快餐更对中国人胃口。

  健康隐患:餐馆的菜普遍用油较多,味道重,且一桌的菜总是肉多菜少,能量是够了,但营养结构却不平衡。

  偶然去一次餐馆吃饭并无不妥,每天这么吃肯定会摄入过多能量,因此不可取。而且现在川菜馆、湘菜馆遍地开花,很多人无辣不欢。辣味食物食用过多会刺激胃黏膜,也有些人吃辣后会出现上火、便秘等症状。

  解决办法:在餐馆里要选择清淡的菜式,多蒸煮,少煎炸。上菜后,先吃米饭和蔬菜,再适当吃些肉类,七八分饱即可。喜欢吃辣的也可以搭配一两个新鲜辣椒做的小炒,但不宜多,经晒干或高温烹调的辣椒要尽量避免,回到办公室后要吃些酸味水果。

  三、自带饭:必须保证营养卫生

  自带饭盒方便、省钱,不用担心“地沟油”的问题,而且可以控制油、盐、糖的用量,因此,很多白领加入到“便当一族”当中来,晚餐煮多一些,把吃剩的留到第二天带回单位作午餐。

  健康隐患:隔夜的绿叶菜的营养成分较容易流失,而且亚硝酸盐的含量也增加。

  解决办法:自带饭的素菜应以块茎类为主,例如西红柿、白萝卜等。自带饭若品种少,那么晚餐时应适当增加食物种类。此外,饭菜做好后要及时密封好,放在4℃冰箱中保存,第二天进食前要彻底加热,注意食物卫生。

  小编温馨提示:下午茶时间补充一个水果。通常外卖盒饭或者自带盒饭中的蔬菜存放时间较长,有些更经过反复加热,使其中的维生素流失或破坏。显然这个午餐的维生素是不足的,因此,如果坚持下午吃一个水果的话,不仅可补充午餐摄入不足的维生素,还可减少下班时的饥饿感。

  但是,值得注意的是,现在一些“减肥族”用水果代替午餐,吃一个苹果或香蕉,午餐就免了,这种做法是不可取的,因为水果营养结构不平衡,不能满足一天中正常午餐所提供的营养,长期用水果代餐,不仅达不到减肥目的,还可能导致营养不良。

温馨提示:以上小编为大家详细介绍了白领别亏待自己的午餐,希望能对大家有所帮助。