手機註冊送彩金誠信網投:万亿级咖啡市场,盒马鲜生的“咖啡”会好喝吗?

www.99msc.com作者 港股研究社 / 砍柴网 / 2021-10-30 18:57
"
2015年,随着喜茶、奈雪的茶的诞生行业掀起了一股“新茶饮”风潮。 随后茶饮品牌如雨后春笋般不断涌出,茶颜悦色、柠季等逐渐打开了市场。步入2021年,柠檬茶、咖啡等细分...
本文来源:http://www.233414.com/www_swkk_com/

www.99msc.com,随后,来自腾讯云及华为的嘉宾也进行了精彩的技术分享。(function(){AD_DATA=window["AD_DATA"]||{};AD_DATA["12954"]=[{"data":{"DEFAULT":{"resource":{"type":"image","file":"http:\/\/images.sohu.com\/saf\/a2016\/1125\/wKiDRFg3_c6ALZ1oAADeN0nR94k831.jpg","width":970,"height":90,"md5":"10qc40001002fN005fF10045f","click":"http:\/\/clk.optaim.com\/event.ng\/Type=click&FlightID=201609&TargetID=sohu&Values=392b486d,153a5eea,0f1674f1,ff36bd7a&AdID=3648380","imp":"http:\/\/imp.optaim.com\/201609\/392b486d153a5eea0f1674f1ff36bd7a.phpa=0"},"monitorkey":"10qc40001002fN005fF10045f","adid":"15701"}}},{"data":{"DEFAULT":{"resource":{"type":"image","file":"http:\/\/images.sohu.com\/saf\/a2016\/1125\/wKiDRFg3_eOAFzldAADeNxWi3AM565.jpg","width":970,"height":90,"md5":"10qc40001002fN005fG10045g","click":"http:\/\/clk.optaim.com\/event.ng\/Type=click&FlightID=201609&TargetID=sohu&Values=591c1c47,385a4fbd,e93905fe,29a15e01&AdID=10636291","imp":"http:\/\/imp.optaim.com\/201609\/591c1c47385a4fbde93905fe29a15e01.phpa=0"},"monitorkey":"10qc40001002fN005fG10045g","adid":"15702"}}}];})();所以,对他们来说,题目只有会做的和超纲的。由于蜗牛本身主营的游戏业务是互联网时代最具有后向收费能力的产品,因此蜗牛移动在虚商业务上,比别的行业更具有产业链的优势。

  2014年12月13日至14日,习近平在江苏调研  我们要在全社会大力弘扬和践行社会主义核心价值观,使之像空气一样无处不在、无时不有,成为全体人民的共同价值追求,成为我们生而为中国人的独特精神支柱,成为百姓日用而不觉的行为准则。睁开眼睛一看,放在写字台上充电的iPad居然在冒烟。  一学期下来,果不其然,孩子的成绩很不理想,尤其是数学成绩是所有科目中最差的。任正非:彭老师别客气,我们是老朋友了,当年华为处于混沌期和迷惘期时,你和人大教授团队做的两件事,对华为的发展还是有益的,一是你们编的大部头的介绍欧美企业管理制度的白皮书(注:《现代管理制度程序方法范例全集》八卷本共1千余万字,1993年由人大出版社出版,彭剑锋主编),让中国企业进行制度建设有了基本参照范本;二是我们共同创造了《华为基本法》。

联想乐基金董事长贺志强认为,软件创业已经成为一片红海,硬件技术方面的创新创业很少,这反而是中国创业者的机会。只有拥有核心技术的企业才有可能做大做强,比如谷歌和微软,从这个角度上来说,核心技术要比商业模式更重要。首先,酷派会坚持线上线下同价,和零售商一起严格控价;其次,准备用3年向终端市场投入15亿,实现KA俱乐部和RD融合,建立1000个专卖店、6000个售点。站在时代交替的十字路口,我满脑子都只有一个想法——“或许我没有赶上通信业的黄金十年,但我一定不会再错过大数据时代的白金十年”。

2015年,随着喜茶、奈雪的茶的诞生行业掀起了一股“新茶饮”风潮。

随后茶饮品牌如雨后春笋般不断涌出,茶颜悦色、柠季等逐渐打开了市场。步入2021年,柠檬茶、咖啡等细分领域被资本所关注,霸王茶姬、萬茶均受到市场的青睐。

近日,阿里旗下盒马网络宣布正式入局咖啡市场,推出自营品牌“盒马咖啡”,依附于盒马鲜生开设线下门店。

目前,“盒马咖啡”还处于局部测试阶段,仅在云南昆明开设有“盒马咖啡”门店,旗下饮品除美式咖啡、拿铁等经典系列之外,还具有云南特色风味的咖啡系列。

在新茶饮领域不断受市场关注的今天,盒马布局咖啡赛道意欲何为?又能在咖啡赛道上激起多大的水花?

“盒马咖啡”踩准入场的时机

一个很明显的现象,就是现在一些咖啡品牌,门店数量一年比一年多,开店速度越来越快。

60%门店开在县城的幸运咖,短短一年时间里,线下门店数量已经突破了400多家;以线上模式开店的挪瓦咖啡,今年初仅有400家门店,到了10月门店数量已经过千,这背后则是整个咖啡市场规模不断扩张。

数据显示,目前,现制茶饮规模约为700亿元,而现磨咖啡规模占比达到了38%,市场体量上并不小,在星巴克、瑞幸咖啡等连锁咖啡品牌推动下,现磨咖啡的市场渗透率在不断提高。根据艾媒咨询数据显示,预计2025年中国咖啡市场规模将达到1万亿元。

www.99msc.com

而作为日常的一款休闲饮品,伴随消费观念的转变,咖啡也不再是“提神醒脑”的饮品,逐渐成为当前消费者的主流消费商品,开始贴切人们的消费和生活中,站在这一维度,盒马布局咖啡市场并不意外。

回归到盒马本身,咖啡门店也能成为盒马鲜生的消费场景区的一部分,为用户提供良好的消费体验。目前盒马鲜生产品类型主要集中在生鲜、餐饮、百货等领域,对现制产品的涉及较少,对于一部分消费者来说,具有咖啡、茶饮等现制饮品的需求,咖啡门店的出现,刚好能够满足部分盒马鲜生用户对现制饮品的需求,丰富盒马鲜生的消费场景。

同时,盒马咖啡也能够为盒马鲜生引流,弥补盒马鲜生的流量空白,进一步扩充盒马鲜生流量来源。盒马鲜生的主要消费群体集中在25-40岁之间,24岁及以下的用户分布相对较少,而咖啡的消费主体人群主要集中在20-40岁之间,并且随着消费群体趋于年轻化,咖啡的消费主体人群逐渐向左端延伸,盒马咖啡的引入,可以提升盒马鲜生20-25岁之间的流量人群,弥补年轻流量的不足。

站在阿里的角度,布局咖啡市场,也是进一步丰富在本地生活服务领域的布局,提高本地生活服务领域的护城河、寻求新的业务增长点。此前,阿里宣布将“盒马集市”与“淘宝买菜”两大品牌统一为“淘菜菜”,进一步发力社区电商,通过对本地生活服务领域的加码,丰富自己的业务护城河。

还有一点,就是随着消费主体人群的转变,Z世代成为消费主力军,这已经是一个不争的事实,当下互联网大厂都希望通过布局相关领域,贴近这个主力消费人群。相对于其他品类,餐饮、茶饮等生活刚需领域,无疑是贴近Z世代消费群体的最佳渠道,2019年,美团就推出新式茶饮品牌“美象美茶”,主打年轻用户群体。“盒马咖啡”的入局同样是契合了这一发展趋势。

在弄清了“盒马咖啡”诞生的理由之后,我们又该如何看待其后续的发展?

瞄准“咖啡”还是“本地生活服务”?

事实上,随着咖啡市场运营、盈利模式的逐步清晰和完善,咖啡赛道迎来不少实力玩家的入驻,包括蜜雪冰城、元气森林、字节、喜茶等纷纷通过自建或投资的方式布局咖啡赛道,这也进一步活跃了国内咖啡市场的氛围。

瑞幸咖啡也在今年5月宣布开始实现了整体盈利,这也是除星巴克实现盈利之外,国内首家连锁咖啡品牌实现盈利,意味着国内咖啡市场的盈利模式或许已经打通,瑞幸咖啡的盈利为盒马咖啡等一批玩家提供了样板作用。

站在盒马鲜生的角度,门店建设的完整体系可以赋能咖啡业务。对于盒马咖啡来说,凭借盒马鲜生前期积累的流量以及渠道基础,为咖啡业务带来一定的先发优势,特别是盒马鲜生门店选址覆盖在城市的中心地段,能快速提升盒马咖啡品牌影响力,形成从中心向四周辐射的营销推广,加上阿里自带的供应链体系,对盒马咖啡前期的品牌建设以及原材料供应,提供了一定的帮助。

从盒马鲜生店核心用户群体、品牌定位,也是符合盒马咖啡的品牌调性以及受众人群的,这意味着盒马鲜生或许实现为盒马咖啡的引流。就消费主体人群来说,盒马鲜生的目标用户主要是位于一、二线城市中高收入人群,这部分消费人群实际上大多数也是咖啡市场的目标消费群体,盒马鲜生的用户刚好契合了盒马咖啡的消费群体。

同时,盒马鲜生这部分主力消费人群,是完全具备消费咖啡饮品的能力,盒马咖啡的价格普遍在15~27元间,与目前市场上同类咖啡饮品的价格相近,同价位或价格稍低的咖啡产品更能被市场所接受,中高收入人群对待饮品的选择也更倾向于咖啡、高端茶饮等符合自身定位的产品。

不过,饮品产业链比较复杂,很难快速规模化,特别是这种直营模式,短时间内很难实现门店规模化,一旦形成规模,成本也会水涨船高,盒马咖啡想要实现门店规模化,成本开支是一大避免不了的难题。瑞幸咖啡、海底捞这些直营品牌的成本支出中,门店、人员等成本开支占比很重。

而餐饮领域的玩法也不同于互联网平台的打法,互联网平台做的就是规模,规模越大成本越小,盒马想通过渠道优势、流量优势做自有品牌,再利用供应链形成闭环,但这一在商业领域常见的玩法或许并不一定适用于茶饮行业。

因为通过跨行业对比来看,一些有过这些动作的企业并没有获得很好的表现。比如,滴滴打出“橙心优选”招牌入局社区团队,目前已经陆续在多个城市关停,并进行大规模裁员;此前,饿了么推出的“未来餐厅”也并未掀起多大水花。

如此来看,盒马鲜生布局咖啡市场,仍然存在很多的不确定性。但对于阿里而言,或许并不是为了搅动咖啡江湖,但可以肯定的是这绝对是盒马鲜生导流的一个入口。因为,就现阶段阿里的本地生活服务业务而言,扩大生态版图,远比财务回报来得更有意义,往更大了说,这就是阿里对本地生活服务领域版图的完善。

本文由港股研究社(ID:ganggushe)原创,转载、合作请联系微信:meiganggu123。

分享到
声明:砍柴网尊重行业规范,任何转载稿件皆标注作者和来源;砍柴网的原创文章,请转载时务必注明文章作者和"来源:砍柴网",不尊重原创的行为将受到砍柴网的追责;转载稿件或作者投稿可能会经编辑修改或者补充,有异议可投诉至:post@www.99msc.com www.233414.com
您想第一时间获取互联网领域的资讯和商业分析,请在微信公众号中搜索"砍柴网"或者"ikanchai",或用微信扫描左边二维码,即可添加关注,从此和砍柴网建立直接联系。

相关推荐

www.99msc.com

热文导读

1
3
www.91tyc.com 菲律宾申博娱乐登入 www.123tyc.com 申博太阳城代理开户登入 申博支付宝充值 百家乐登入
申博真人游戏直营网 申博游戏登入 申博怎么开户代理登入 申博注册赠送体验金 菲律宾太阳娱乐管理登入 申博游戏手机怎么下载
下载申博太阳娱乐直营网 菲律宾申博直营网 申博游戏登入直营网 申博手机版下载客户端 百家乐登入 申博在线下载登入