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萝卜糕的家常做法大全/家常做法介绍

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来源:互联网发布时间:2015-12-04 09:16:09评论:0  围观:

萝卜糕是一种传统汉族糕点,是广东、福建等地的特色糕点,再来米粉是中式的点心之中才采用的最好的粉,很多口感上乘的汉族糕点均采用的这种再来米粉,萝卜糕的做法与一般的中式糕点差不多,需要的食材准备好,制成粉浆,然后上蒸笼里蒸即可,这种萝卜糕的做法因为简单,所以很多城市的街道上都可以看到有卖的,价格也很便宜,是一种物美价廉的风味小吃。

萝卜糕的做法1 

萝卜糕的做法一:
食材明细:再来米粉,太白粉,白萝卜,广式腊肠,虾米,食盐,鸡粉,白砂糖,胡椒粉,麻油等;
1.再来米粉和太白粉混合在一起,将准备的调料各取适量倒在里面,加入适当比例的清水搅拌均匀;
2.白萝卜洗干净切成细丝,放在烧热的水里焯烫至软捞出沥干水分备用;
3.广式腊肠切成小丁,与清洗之后的虾米一同放在烧开的水里焯烫几分钟,捞出沥干水分备用;
4.准备一个汤锅,倒入足量的清水,先用大火烧开,然后加入准备好的白萝卜丝和广式腊肠,煮几分钟后再把面糊倒进去;
5.用打蛋器不断的搅拌,然后倒在准备好的模具之中,用大火蒸半个小时左右,然后放凉切成块状即可。

萝卜糕的做法2

萝卜糕的做法二:
食材明细:萝卜糕,芥蓝菜,熏肉,红辣椒,大蒜,米酒,食盐,鸡粉等;
1.成品萝卜糕切成片状备用,芥蓝菜清洗干净,去除老筋,择成差不多大小的长段;
2.熏肉切片,大蒜切片,红辣椒去籽后切成细丝备用,炒锅烧热后倒入适量的食用油,把熏肉,蒜片和红辣椒倒进去小火爆炒;
3.最后倒入萝卜糕和芥蓝菜,一起用中小火翻炒,约三分钟之后加入准备的调味品,翻炒均匀即可出锅。

萝卜糕的做法3

一般萝卜糕的做法都是做好雏形之后切片的,切成的片状尽量稍微厚一些,吃起来更加感口,用平底锅将其煎成金黄色后蘸着酱料食用,味道更佳,或者是将其切成长条,或者是稍薄的片状,加入其他的配菜,制成一道美味鲜香的萝卜糕汤,一道简单的萝卜糕的做法也能有不同种类的吃法,展现出不一样的风味。